品名：グアテマラ　ゴールデンパレンシア　リオ　コロラド農園SHB
品種：ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール

【商品の特徴】
「芯のある、若々しいしっかりとした人」というイメージを感じられるコーヒー。しっかりしたグアテマラコーヒーを求めている方にオススメです。

良質なコーヒーを産出することで世界的に高く評価されているグアテマラ産コーヒーですが、ANACAFEの指定する8つのエリア以外からも良質なコーヒーを探し求めることが可能です。

パレンシア地区もその一つで、パレンシア地区及びその周辺(マタケスクイントラ地区)で生産される良質コーヒーに「ゴールデン パレンシア」と命名しています。今年度は、その中の【リオ　コロラド農園】を使っています。


【中深煎り】
丸みのある苦味が出てくる。ボディー感、コクが増す。
巨峰や巨峰の皮ような香り。ジューシー感がある。
ミルクチョコレートのようなコクを伴った甘味がある。
バランスが良く、飲みやすい焙煎度。

【生産地情報】
パレンシア地区はグアテマラシティーの東、約30KM(車で1時間程度)の場所になります。東側はハラパ県のマタケスクイントラ地区に隣接していて、パレンシア地区・マタケスクイントラ地区ともに、コーヒー栽培に良質な土壌と天候に恵まれ、またSHB規格の高地でコーヒー栽培が行われております。

=　リオ コロラド農園　=
グアテマラの私有森林で最大級。1920年に設立され、3世代続く伝統ある農園で、【グアテマラで最初に自然保護区に指定されたエリア】に位置しています。
その為、農園の敷地のほとんどが自然林です。敷地面積は1165haありますがコーヒー栽培面積は僅か140haしかなく、農園内に小川が流れるなど自然豊かな美しい農園です。

=　パイオニア　=
初代農園主はこの地にコーヒー栽培をもたらしたパイオニア。周辺農家に土地や苗木を分け与え、農業指導を行い、この地にコーヒー産業を広めていきました。

農園名等： リオ コロラド農園
農園主または代表者：Ana Colom
農園数： 1 農園
場所 ：パレンシア地区
標高： 1400-1900ｍ
栽培品種：ブルボン、パチェ、カトゥアイ、カチモール
栽培面積 ：140HA
生産量： 1800 袋／60 ㎏
開花期 ：3-5 月
収穫期： 1-3 月

【保管方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
冷凍庫または冷蔵庫で保存するとより鮮度が保てます。また匂いを吸収しやすいので、密閉容器に入れて保管してください。