【手摘み】ラオス ダオフン農園 / 200g

品名:ラオス ~ダオフン(Dao Heuang)農園~
品種:アラビカG1

【焙煎度合い】
浅煎り → 深煎り
★ ★ ★ ★ ☆ ☆

【商品の特徴】
スペシャリティコーヒー、フローラルなアロマで後味スッキリ、クリーンな味です。

=== エステート指定豆 ===
ラオス最大の輸出業者”ダオフン社”が主要産地Paksong郡に保有する特定農園
高品質農園限定トレーサブルコーヒー。

農園内は約4ha程度の区画に分けられ、各区画はそれぞれ農家によって丁寧に管理。
完熟したチェリーのみを一つ一つ丁寧に手摘みすることで、品質管理を実施。
農園敷地内にある同社の水洗設備にて処理することから、収穫後短時間で水洗処理が可能。
フレッシュな鮮度を保ち、完熟チェリーの甘みを引き出すことに成功。
発酵層を通したFully Washed製法により、クリーンで明るい柑橘系の酸味を実現。

【生産地情報】
生産地域 : チャンパサック県 ボロベン高原
総面積 : 300ha (内、コーヒー農園面積 約250ha)
収穫期 : 11-12月
生産数量 : 2,000袋/年
標高 : 約1,200-1,300m
精製方法 : Fully Washed

【保管方法】
直射日光、高温多湿を避けて保管してください。
冷凍庫または冷蔵庫で保存するとより鮮度が保てます。また匂いを吸収しやすいので、密閉容器に入れて保管してください。

¥1,400

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